暑い暑い日が続きます！
ひんやりのんびりおいしいものが欲しいな～と思います！

今回は黒部の夏の風物詩を紹介しまーす☆
それは・・・
水だんご！！！

ソウルフードだそうで、

米粉と片栗粉と水・お湯で作られたシンプルなだんご

きなこは青大豆の影響で緑色

富山の人のきなこは緑色ということでびっくり（笑）

水だんごの起こりは

昔貧しい時代、夏は米収穫の前で米が少なく、また保管時に下の方の

粉々になった米、米粉をうまく使えないかと考えられ、おやつとしてだされ

お腹の足しにしたとの説もあるそうです。

これを清水という湧き水で洗って冷やして食べるのが黒部での食べ方

のどごしと歯切れがよい黒部の水だんご

どこか懐かしい、そしておいしい！

是非お試しあれ！！