スタッフのIです！
8月上旬、東布施地区で「そばづくり体験〜種まき編〜in黒部ふせんたん」「山菜と旬の野菜で里山料理づくり」が実施されました！

そばの種まきは、耕してもらっている畑に今回は6〜7kgのそばの種をまきました。蒔いた種の7割くらいが花になるらしい！そばは水に弱く、畑に溝を作って水捌けを良くしているそうです。
蒔いた後、熊手を使って土を被せていきました。

今回の「そばの種まき」を始めとして、9月中旬には「草刈りと花見」をしながらおはぎを食べる予定や、今後も「収穫」や「脱穀・唐箕がけ」、「そば打ち」まで一年を通して食育を学べて楽しめるイベントです。
自分が蒔いた種が秋にはどんな花を咲かせるのか楽しみ！

そばの種まき後、東布施のお母さん方と一緒に里山料理を作ってみんなで食べました。あざみ、わらび、こもみ、昆布、人参、大根などたくさん入った煮物や行者ニンニクが入った卵焼き、生地のそうめんなどなど・・・お昼ご飯にしては豪華すぎる！

僕はこっちに来てから初めて山菜の漬物を食べてファンになりました！

今後も黒部市内外のいろんな方に東布施のイベントに参加してもらい、東布施の景色や地域の方の暖かさを知ってもらえたらと思います！